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Vinaigre de vin et vinaigre balsamique : toutes nos recettes

jarre de vinaigre
Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin. Photo par jules
Le vinaigre de vin est le résultat de la fermentation du vin qui s'opère grâce à l'action d'un champignon transformant l'alcool en acide au contact de l'air.

Le vinaigre de vin est principalement consommé comme condiment, dans certaines marinades et sauces : vinaigrette, mayonnaise, moutarde... Il existe toutes sortes de vinaigre de vin, blanc, rouge, aromatisé ou non.

Vinaigre de vin et vinaigre balsamique : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de vinaigre de vin et vinaigre balsamique

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux
Chef Simon Chef Simon
Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.
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Vinaigre de vin et vinaigre balsamique : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes

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Des idées de recettes de vinaigre de vin et vinaigre balsamique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Envie de goûter à la recette de sauté de dinde aux carottes et vinaigre a la vanille de madagascar ? Cette recette de carottes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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